Pizza vegana con alcachofas

La alimentación vegana no nos priva de ningún placer, ni el de comer pizzas.

No renunciamos al sabor de una buena pizza e incluso innovamos con nuevos ingredientes que pueden combinar a la perfección como es el caso de esta receta, que espero que os guste.

Ingredientes

  • Base de pizza vegana (en este caso es una base de pizza congelada)
  • Queso vegano tipo mozzarela (marca Cheesly)
  • 4-5 cucharadas soperas de tomate natural triturado
  • 1 cebolla roja
  • Aceitunas negras sin hueso
  • 1 bote de corazones de alcachofas
  • 1 trozo de pimiento amarillo
  • Orégano

Elaboración

Precalentamos el horno entre 120-140ºC.

Sacamos la base de pizza del congelador y la ponemos en la bandeja del horno.

Con la ayuda de una cuchara, untamos la base de la pizza con tomate natural.

Cortamos en rodajas una cebolla roja, las aceitunas negras, y en cuartos cortamos los corazones de alcachofas. Picamos el pimiento amarillo también.

Disponemos todos los ingredientes sobre la masa.

Por último cortamos unas lonchas de queso tipo mozzarela y cubrimos la pizza.

Antes de servir echamos un poco de orégano repartido por toda la pizza.

Nota

Si dejamos la base de una pizza congelada encima de la bandeja del horno, lo más probable, es que se nos pegue la base con la bandeja, una buena solución es utilizar papel vegetal, este lo ponemos debajo de la pizza, de esta forma evitaremos que se nos pegue. Además se puede reutilizar el papel un par de veces más.

Algo más…

El queso vegano, es muy fácil de preparar e incluso de conseguir (en la mayoría de grandes superficies con sección dietética-herboristería hay estos tipos de queso).

Podemos encontrar quesos veganos de varios sabores o para untar.

En un próximo post, voy a contar también cómo podemos hacer queso vegano en casa con una receta fácil y con ingredientes a la mano de todos.

7 comentarios (+¿añadir los tuyos?)

  1. Nina
    Sep 15, 2010 @ 17:42:17

    Cuánto color!!!
    Me encanta de verdad, viva la pizza vegana, muerte a la pizza de peperoni🙂

    Responder

  2. laolivada
    Sep 16, 2010 @ 04:15:20

    Nina!!!!
    Claro que si! Hay mil combinaciones para las pizzas sin tener que usar productos de origen animal!😉

    Responder

  3. noalespecismo
    Sep 16, 2010 @ 15:44:47

    quisiera conocer la receta de queso vegano, ya que no lo hallamos en todos los países, Gracias!!!

    Responder

  4. Pedro
    Sep 19, 2010 @ 11:49:14

    Buenísimo aspecto y seguro que mejor sabor! es un gusto saber que con el queso vegano no nos privaremos jamás de unas buenas pizzas!
    Saludos!!!

    Responder

  5. laolivada
    Sep 22, 2010 @ 16:20:58

    Hola noalespecismo!!!
    Pronto pongo la receta de queso vegano!!! Gracias por visitar mi blog!!

    Hola Pedro!!!
    Claro que sí!! Salen unas pizzas buenisimas! No nos privamos sino que también innovamos con nuevos sabores!😉
    Mil saludos!!

    Responder

  6. Noctinauta
    Sep 28, 2010 @ 18:18:16

    Hola!! una pregunta ¿¿la base congelada también la compras en una tienda de productos veganos o es del super?? porque si es del super a lo mejor la masa lleva leche o algo por el estilo,que hay algunas masas que les ponen…

    felicidades por el blog!!
    Besos

    Responder

  7. laolivada
    Sep 28, 2010 @ 18:34:08

    Hola Noctinauta!
    La base congelada creo que esta era del super. Antes de comprar cualquier producto me leo los ingredientes que lleva, ya que aunque solo sea una base de pizza (que en principio solo debería de llevar harina, levadura y agua) muchas veces les echan leche o derivados lacteos, nunca está de mas leerlo.

    En general, al menos en los supers donde yo suelo ir la base congelada no lleva ningún aditivo, en cambio si la masa de pizza es fresca hay que tener un poco mas de cuidado, en estos casos si que suelen llevar.

    Gracias por comentar, espero verte pronto por aqui! Un beso!

    Responder

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