Arroz integral con alubias rojas

Os presento un plato algo contundente, rico y que se prepara en un momento!

Imagen

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz integral
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Medio bote de alubias rojas (ya cocinadas)
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Elaboración:

Ponemos a hervir agua en una olla con un poco de sal, cuando este hirviendo añadimos las dos tazas de arroz integral y dejamos que se cueza, aproximadamente unos 20-25 minutos (el arroz integral tarda un poco más que el arroz blanco).

Mientras, cortamos fina la cebolla y en una sartén con un poco de aceite la pochamos, cuando empiece a estar transparente añadimos el pimiento rojo cortado y lo salteamos junto unos 10 minutos más. Finalmente cuando la cebolla esté doradita añadimos las alubias rojas. Lo dejamos cocer todo junto otros 2 minutos más aproximadamente, y ya lo podemos servir junto al arroz.

Imagen

5 comentarios (+¿añadir los tuyos?)

  1. núria
    Mar 13, 2012 @ 06:19:15

    Que rica esta receta y rápida y sana…vamos lo tiene todo…bss

    Responder

  2. laolivada
    Mar 13, 2012 @ 06:25:49

    Sii! La mezcla de legumbres y cereal hace que tengas lo que se llama “proteina completa”, o lo que es lo mismo, consigues todos los aminoácidos! Besos núria!

    Responder

  3. MOyla NutricionLibre
    Mar 20, 2012 @ 11:46:23

    RECETA IDEAL PUES CONTIENE LEGUMBRES Y CEREALES. EQUILIBRANTE Y DELICIOSA. GRACIAS POR LA PROPUESTA

    YA TE SIGO, SI QUIERES SEGUIRME TAMBIÉN TE DEJO MI DIRECCIÓN http://moylanutricionlibre.blogpsot.com/

    Responder

  4. Anónimo
    Ene 27, 2013 @ 10:44:39

    Hola, el plato delicioso y muy facil y rapido, me ha encantado, ahora que estoy procurando comer mas sano, me ha venido de maravilla. Saludos

    Responder

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: